伏夏吃紫苏，没想到还有这些好处。中医带你妙用紫苏！
紫苏在我国饮食烹饪中有广泛的应用。因紫苏本身奇异的香气，使用其烹饪的如紫苏煎鸡、紫苏炒螺、紫苏牛蛙等深受老百姓的喜爱。紫苏不但是一道美味的食材，也是中医药中的一味重要的中药材。紫苏因其“发散风寒，行气宽中”的作用，在中医医师的实际临床工作中也有比较多的应用。因目前处于伏暑季节，全医生今天就来介绍一下这味适合这个季节食用的食材和中药材——紫苏。
紫苏主要产于江苏、浙江、河北等地，夏季枝叶茂盛花序刚长出时采收，气味清香，味微辛，平时我们食用，可以有下边的好处：
首先是能和胃除胀、止呕
夏季多湿，容易导致我们人体中焦气机郁滞。如果我们平时有感觉胃中胀满烦闷，恶心欲呕，或有呕吐的情况，那我们可以食用紫苏。如果我们胃中不但感觉发胀，还感觉冷痛，畏冷饮，喜热饮，那就有可能是我们偏寒的那一类人，就可以搭配砂仁、丁香等温中药一起煎煮服用；如果我们感觉胃热，口中黏苦，呃逆热气，我们就可能是偏热的那一类，可以搭配些清胃止呕的黄连、芦根等药同用。
其次有一定安胎、解郁的作用。
如果你出现胎动不安，兼有感觉腹中气往上顶，胸闷呕吐厉害的，可以用紫苏搭配砂仁、陈皮等药物。有些人时常情绪郁郁不乐，喉中时有异物感，吞不下、吐不出，那有可能就是我们中医说的“梅核气”，可以用紫苏与半夏、厚朴一起用，比较有代表性的就有中医名方“半夏厚朴汤”。
还能祛风散寒。
夏季天气炎热，很多人或因吹空调、或因游泳受寒，反而容易感受风寒，出现畏寒、怕冷、鼻塞、流涕、发热但体表反而不出汗的症状，这就是我们中医说的“风寒表证”。如果你症状比较轻，可以单用紫苏。因紫苏外能解表散寒，内能行气宽中，所以风寒表证而兼气滞，胸院满闷、恶心呕逆的人特别适合使用。紫苏略有化痰止咳之功，所以对受风寒，还有咳喘痰多的人，也可使用，常与杏仁、桔梗、陈皮、橘红等化痰止咳药同用。
最后还能解鱼蟹毒
老百姓常用紫苏跟海鲜一起烹饪，不但因为其有增香作用，其实也是因为这里边蕴含着一定的中医药用原理。紫苏能解鱼蟹毒，可以用于食鱼中毒而致腹痛、腹泻的人。使用时也可以搭配一些理气和中的如陈皮、大蒜、生姜等一同使用。
需要说明的是，紫苏本身含有挥发油，同时根据中医原则，这个药材或者说食材不宜久煎。
