电饭煲稀饭和粥的区别（稀饭≠粥，很多人都搞错了！）
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发布时间：2024-09-08 10:04:45
严格意义上讲，稀饭和粥是两回事。
粥是有很多花样的， 比如我们去饭店经常爱点的皮蛋瘦肉粥、桂圆八宝粥等，里面的材料比较丰富，而稀饭比粥要稀。
稀饭的做法很简单，它不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富，所以我们一般早餐会快速熬点稀饭。
民以食为天，可以夸张地说，粥的历史就是中国人的历史。甚至可以这样说，是粥开启了中华文明史。《周书》中说：“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”《说文解字》也引用遗文说“黄帝初教作糜”，糜就是粥。黄帝是中华文明的人文始祖，把粥这件事作为黄帝的功绩，是当时学术界的共识。
没错，粥文化发展延续到现在，口味已经变得很多了，像皮蛋瘦肉粥、水果粥、海鲜粥等，也更符合现代人的需求了。
喝粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的 夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉相结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
还有就是，粥能帮助减少膳食能量摄入，有利于控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，有利于预防能量过剩。如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的能量，轻松减肥。
也就是说，粥既能解渴，还能充饥，更有利于减肥。
不过，不推荐喝白粥，它虽然容易消化，但营养价值不高，对于控制血糖和体重都极为不利，最好用杂粮豆类来煮粥。
