五一赣州见丨一大波美食节撩拨你的味蕾
赣 州
这座充满魅力的城市
不仅有深厚的历史文化底蕴
更有让人垂涎三尺的美食
这个“五一”假期
赣州一大波美食节火热来袭
撩拨你的味蕾
准备好开启一场舌尖上的狂欢了吗？
01
南康区
龙虾美食盛宴、啤酒狂欢派对
汉服表演、小龙虾厨艺比拼……
“五一”期间
南康区的美食活动精彩纷呈
让你尽情释放激情
2025年家具小镇美食游乐嘉年华
活动时间：4月28日—5月11日
活动地点：南康家居小镇
活动内容：文艺演出、特色美食街、文创产品及本地农产品展示展销。
南康坪市乡龙虾啤酒节
活动时间：4月27日—5月5日
活动地点：南康区坪市乡
活动内容：通过龙虾美食盛宴、啤酒狂欢派对、农产品展销活动促进消费，提振消费信心，加快各类消费融合提升。
02
赣县区
瀑布烟花、打铁花、篝火晚会
搭配各种美食
这个“五一”假期
赣县区多彩活动
让你仿佛置身欢乐的海洋
2025年美食游乐马戏嘉年华
活动时间：4月28日—5月11日
活动地点：赣县区客家文化城
活动内容：瀑布烟花、打铁花、篝火晚会、美食、游乐设施。
03
瑞金市
“五一”假期，来瑞金
特色小吃一定让你念念不忘
你还能观看演出
参与传统鱼圆、肉圆和擂茶制作
在品尝美食的同时
深入了解瑞金的文化传承
瑞金市2025年美食嘉年华暨特色农产品展销活动
活动时间：4月30日—5月4日
活动地点：瑞金市文化艺术中心
活动内容：
1.农民专业合作社、家庭农场、种养大户等现代农业经营主体，本地特色小吃商家展销。
2.“劳动筑梦新时代、红都欢歌庆五一”五一劳动节演出。
3.开展瑞金传统鱼圆制作技艺、肉圆制作技艺和擂茶制作技艺比赛。
04
兴国县
在兴国县
“五一”期间精彩不断
美食节汇聚地道的客家风味小吃
让你在欣赏光影瀑布秀的同时
大饱口福
“五一”狂欢嘉年华
活动时间：5月1日—5月5日
活动地点：兴国县苏区干部好作风纪念园
活动内容：
1.推出光影瀑布秀，利用现代科技手段，将烟花与水流完美结合，为游客呈现一场如梦如幻的光影表演。
2.举办客家美食节，让游客们品尝到地道的兴国客家风味，美食节现场将汇集各种客家特色小吃。
3.设置亲子乐园，这里不仅有寓教于乐的互动游戏和激发创造力的手工制作，还有让孩子们欢声笑语的游乐设施。
05
于都县
在这里
你能沉浸式体验擂茶、陶艺等制作
感受传统文化的魅力
而美食嘉年华更是不容错过
各类特色美食应有尽有
一边品尝美食一边欣赏歌舞表演
惬意十足
雩都古街系列活动
活动时间：4月25日—5月6日
活动地点：于都县雩都古街
活动内容：擂茶、陶艺等制作体验，美食嘉年华，儿童乐园，歌舞表演等。
06
宁都县
这个“五一”假期
宁都本地特色美食小吃
与全国美食游乐盛宴
“畅享五一消费季 焕新生活惠全城”宁都县2025年“五一”提振消费活动
活动时间：4月30日—5月5日
活动地点：宁都县翠微广场
活动内容：“焕新消费，绿色生活”——以旧换新政策宣传暨商户产品展销活动、美食嘉年华文艺汇演、宁都本地特色美食小吃展示展销活动、全国美食游乐盛宴活动。
07
全南县
“五一”假期去哪儿？
全南雅溪古村邀你共赴一场狂欢盛宴
带你品尝地道客家风味
每一口都饱含着客家人的烟火温情
让你味蕾绽放
寻味客家•醉美雅溪
活动时间：5月1日—5月5日
活动地点：全南雅溪古村景区
活动内容：
1.舌尖上的客家美
2.耕读雅溪•听见稻田
3.汉服穿越打卡
4.稻田康养计划
5.民俗表演体验
赣州的美食实在是太多了
米果！豆巴子！薯包芋包！
三鲜粉！烫皮！萝卜饺！
……
这个“五一”假期
赣州不只有山水可看、古迹可游
更有一场场味觉的奇遇等待开启
让赣南小炒鱼的鲜嫩
客家酿豆腐的醇厚
南康荷包胙的荷香
带您读懂赣南的烟火人间
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赣南小炒鱼
赣南小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，切成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等佐料烹饪而成。这道菜色泽金黄、味鲜嫩滑、鲜辣微酸、略带醋香。
客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家名菜之一，酿豆腐的口味取决于馅料，将猪肉剁成细腻肉沫。将肉馅小心地酿入豆腐中，豆腐变得饱满充实，宛如藏着珍宝，也寓意着“福满”。
信丰萝卜饺
宋朝时，先人南渡，感怀北方饺子味道，但南方不产小麦，无法制作饺子皮，恰巧赣南地区的红薯粉做饺子皮柔软透亮有劲道，且本地盛产的萝卜个大汁多甘甜，几经琢磨，创造了独特口味的饺子——信丰萝卜饺。它以白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼为主料，酱油、辣椒粉、香粉为辅料。
四星望月
兴国县的一道传统菜，菜名为毛泽东所起，俗称“兴国粉笼床”。四星望月挑选鲜鱼肉切成薄片，粉干先入锅蒸熟，再铺上鱼片，盖好蒸透，浇上稀卤汁即可。成菜后，色泽金黄，清香浓郁，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣。
宁都三杯鸡
三杯鸡是宁都特色菜，因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。
安远三鲜粉
安远三鲜粉配以新鲜的猪瘦肉、小肠、猪肝（称为三鲜），米粉细嫩柔韧，爽滑适口，肉质脆嫩，味道鲜美，滑而不腻，色、鲜、爽、香、味于一体，风味独特，让人尝后回味无穷。
瑞金牛肉汤
“瑞金牛肉汤”又叫“兜汤”，是红都瑞金最具特色的传统美食。自清朝开始，背部不能驾辕的牛，谓之菜牛，牛肉汤从此进入瑞金人的餐桌，传承至今，成为瑞金市非物质文化遗产代表性项目，也被评选为中国名小吃。
大余烫皮
大余烫皮是客家人南迁对大米制品的创造。烫皮由选米→浸泡→磨浆→蒸熟成为鲜烫皮（湿烫皮），早餐主要吃鲜烫皮，做法有煮烫皮丝、炒烫皮丝、拌烫皮丝……
南康荷包胙
荷包胙，用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸，整笼连叶上桌，具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味佐料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。
石城芋饺
芋饺，到石城一定要吃的地道美食，由煮烂的芋子和上适量的红薯粉制成饺子皮，再包上萝卜、香菇、瘦肉等原料剁成的馅料制成，煮熟或蒸熟后，可依个人喜好蘸上酱油、食醋、香油、辣椒酱等佐料食用，软软糯糯、滑溜可口。
赣州的美食远不止这些
这个“五一”假期，来赣州吧！
漫步在充满烟火气的美食集市
品尝地道的特色美食
感受这座城市的独特魅力
这个“五一”，赣州见！
来源：赣南红客户端
制图：谢忠英
