珐琅锅，也称为珐琅铸铁锅，是一种 由铸铁和珐琅两种材料制成的锅具。铸铁具有良好的储热性能，而珐琅则是一种玻璃质釉层，通常由石英、长石、硼砂和氟化物等天然矿物质制成。珐琅锅的制作工艺相对复杂，需要将融化的铸铁注入模具中成型，然后打破模具，经过多次打磨并涂上珐琅层，最后在锅缘上包覆可食性热塑硅胶以防止珐
