开设饼干厂需要以下步骤和准备：市场调研与产品定位确定目标客户群和市场定位。进行市场调研，了解市场需求和竞争情况。设备与原材料购买饼干生产设备，包括烘烤设备、包装机等。收集原材料供应商信息，建立供应链管理体系。厂房与人员选择适合的厂房并进行选址。招聘生产工人并进行专业培训。证件与许可申请营业执照。申请
